Christoffel Bock is een volmoutig bier met een lichtzoete caramel-achtige smaak. Het bier wordt gebrouwen in een hoeveelheid van 5.000 liter (200 fusten). Het wordt fris opgediend (ongeveer 5° celsius). Het alcoholgehalte bedraagt 8% van het volume. Gebrouwen sinds 1997 en enkel in periode oktober-maart verkrijgbaar.

Over de Brouwerij
Bierbrouwerij St. Christoffel is een relatief jonge brouwerij en bestaat sinds 1986. De brouwerij is gevestigd in Roermond en vernoemd naar de patroonheilige van deze stad: Sint Christoffel. De brouwerij begon klein en was gevestigd achter een woonhuis. In 1995 verhuisde de brouwerij naar haar huidige onderkomen. Hierbij nam middels de ingebruikname van een nieuw professioneel brouwhuis, gist- en lagerkelder de brouwcapaciteit flink toe.

Christoffel brouwt volgens het duitse “Reinheitsgebot von 1516”: het brouwproces verloopt op compleet natuurlijke wijze. In de jaren negentig werd Christoffel Blond tot drie keer toe bekroond met de titel “Beste Flessenbier van Nederland”.