Ouwe Daen Hersftbock

Gebrouwen met honing en karamelmout, maar het is desondanks geen uitgesproken zoet bier.

Over de Brouwerij
Aan de Oude Gracht, in het centrum van Utrecht, ligt Stadskasteel Oudaen. De historie van het kasteel gaat terug tot in de middeleeuwen. In de werfkelders onder het kasteel en direct aan de gracht staat een ultramoderne installatie opgesteld met onder andere twee, door een Belgische ketelfabriek vervaardigde, koperen ketels met een inhoud van 1000 liter. De verhitting van de ketels gebeurt met stoom, die overigens met behulp van moderne gasverwarming wordt opgewekt.

De brouwerij is een huisbrouwerij, dat wil zeggen dat bijna al het geproduceerde bier wordt afgezet in het eigen proeflokaal Oudaen. Het bier wordt afgevuld op een 1000 liter ketel die rechtstreeks is aangesloten op de tap. Dit betekent een enorme besparing van flessen, kratten, bottel en transportkosten.

Tot 1850 was er in het zijhuis van Oudaen een bierbrouwerij gevestigd onder de naam "De Bijl". Deze traditie is in 1990 in ere hersteld.
Onze bierbrouwer vervaardigt op ambachtelijke wijze diverse bieren: Ouwe en Jonge Daen, Linteloo Gold en seizoensbieren.