Ezelenbok is een levend (niet gepasteuriseerd) bovengistend bockbier. Dit bier is in samen- werking met het Kennemer Biergilde ontwikkeld als bokbier voor Heemskerk en omstreken.

Ezelenbok is een vrij stevig bockbier dat zwaarder is gehopt en waaraan suikers noch kruiden zijn toegevoegd. Hierdoor is een klassiek bokbier verkregen dat teruggaat naar het echte oer-Bock. Liefhebbers van het Duitse Einbecker Ur-Bock kunnen hierdoor een vergelijkbaar smakend bovengistend bokbier, met nagisting op fles (fust) dichter bij huis vinden. Ezelenbok dient tevens als basis voor het SNAB IJsbok. Door middel van een vriesproces wordt het Ezelenbok in alcoholpercentage verhoogd van 7,5% naar 9% om het IJsbok te verkrijgen.

Over de Brouwerij
De Stichting Noord-Hollandse Alternatieve Bierbrouwers (S.N.A.B.) is opgericht op 24 januari 1991 en ontstond uit de Noord-Hollandse Bierkring "De Herrezen Pauw". Het primaire doel van de stichting is het promoten van de biercultuur in het algemeen en het promoten van alternatieve bieren in het bijzonder. Onder alternatieve bieren worden bieren verstaan die met nieuwe grondstoffen en methodes worden gebrouwen. Om haar doelstellingen te bereiken richt de stichting haar aandacht op het ontwikkelen en commercieel exploiteren van nieuwe bieren die niet of nooit eerder in Nederland gebrouwen zijn geweest.